Poulet teriyaki (Street food)

                 

              

             Ce plat vous sera le plus souvent présenté sous forme de brochettes, accompagner de riz blanc nature et d'un thé au jasmin.

Pour 2 portions

• 150 ml bouillon de volaille
• 60 ml sucre
• 30 ml sauce soya
• 45 ml vinaigre de riz
• 30 ml saké
• 30 ml huile de sésame
• 2 filets de poulet dégraissés

1. Dans une casserole, verser le bouillon de volaille, ajouter le sucre, la sauce soya, le vinaigre de riz et le saké ; porter à ébullition et laisser frémir environ 10 minutes.
2. Dans une poêle, chauffer l'huile de sésame sans la faire fumer et cuire les filets de poulet pendant environ 10 minutes ; ajouter la sauce précédente et laisser encore cuire pendant 5 minutes.
3. Servir les blancs de poulet nappés de sauce et accompagnés de riz ou de légumes.

BON APPÉTIT