Tortillas de poulet et guacamole (Street food)

                 

          Le guacamole apporte beaucoup de moelleux à cette tortilla, vous pouvez accompagner ce plat d'une sauce tomate froide et épicée.

3 portions

• 6 feuilles de laitue lavées et coupées en fines lanières
• 15 ml huile d'olive
• 3 fines escalopes de poulet
• 60 ml crème fraîche
• 3 tortillas de blé
• 200 gr guacamole (Purée d'avocat)
• Sel et poivre

1. Verser l'huile d'olive dans une poêle et faire dorer les escalopes de poulet à feu doux pendant 5 minutes de chaque côté ; couper les escalopes de poulet en lanières.
2. Mélanger la laitue avec la crème.
3. Prendre une tortilla et étaler de la laitue à la crème ; ajouter 30 ml de guacamole et des lanières de poulet, saler et poivrer.
4. Replier la tortilla, puis faire de même avec les autres.

BON APPÉTIT