4 portions
- 8 tomates italiennes, sans le pédoncule et coupées en 2
- 4 gousses d'ail, tranchées finement
- 4 branches de thym frais
- 4 branches de romarin frais
- 5 ml sel
- 5 ml poivre
- 15 ml sucre
- 125 ml huile d'olive
- Préchauffer le four à 275F/135C.
- Sur une plaque allant au four, disposer les tomates, face tranchée vers le haut.
- Poser une tranche d'ail sur chacune, puis effeuiller les branches de thym et de romarin sur les tomates ; saupoudrer de sel, poivre et sucre.
- Arroser généreusement d'huile d'olive ; cuire les tomates au four pendant 3 heures.
- Servir les tomates entières en accompagnement au brunch ; une option raffinée pour remplacer le ketchup.
BON APPÉTIT
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