Soupe poulet et pesto

 

     Voici une recette de soupe qui peut très bien devenir l'objet principal de votre repas.

Pour 4 portions

• 100 gr pâtes penne
• 1 L (4 tasses) bouillon de poulet
• 30 ml pesto
• 250 ml poulet cuit, coupé en morceaux
• Sel de mer et poivre au goût
• Parmesan frais au goût

1. Dans une casserole, faire cuire les pâtes selon les indications figurant sur l'emballage; égoutter et réserver.
2. Pendant ce temps, dans une autre casserole, mélanger le bouillon, le pesto, le poulet, le sel et le poivre ; laisser mijoter une dizaine de minutes.
3. Ajouter les pâtes cuites au bouillon ; garnir de parmesan et servir.

BON APPÉTIT