Sausage Rolls

 

                Cette recette anglaise est à adopter rapidement car elle est facile à réaliser et délicieuse. Ajouter un peu de moutarde forte sur la pâte et saupoudrer les friands de thym avant d'enfourner.

Pour 4 portions

• 2 rouleaux de pâte feuilletée
• 500 gr chair à saucisse
• 1 oeuf, battu

1. Préchauffer le four à 425F (220C) ; chemiser de papier parchemin une plaque allant au four.
2. Étaler les pâtes feuilletées sur le plan de travail et découper des rectangles d'environ 6 x 7 cm.
3. Déposer la chair à saucisse sur un côté des rectangles de pâte de façon à pouvoir rabattre facilement par la suite.
4. Étaler l'oeuf sur le reste de la bande de pâte à l'aide d'un pinceau et replier la pâte sur la chair à saucisse ; coller en appuyant légèrement avec les doigts.
5. Poser les friands sur la plaque ; les dorer avec le reste de l'oeuf battu à l'aide d'un pinceau.
6. Inciser le dessus des friands à deux endroits à l'aide d'un couteau.
7. Faire cuire au four pendant 20 minutes ; déguster chaud ou froid.

BON APPÉTIT