Échalotes au romarin (Menu végé)

 Plat d'accompagnement

Pour 4 portions

• 600 gr échalotes ou oignons à mariner
• 30 ml huile d'olive
• 15 à 30 ml romarin frais, haché
• Poivre noir du moulin

1. Chauffer le four à 400F (200C).
2. Déposer les échalotes dans une rôtissoire, les napper d'huile d'olive, les garnir de romarin et de poivre noir, et touiller afin de bien mélanger.
3. Cuire au four pendant 30 à 40 minutes en remuant à une ou deux reprises ; les échalotes doivent être tendres et dorées.
4. Servir à la sortie du four.

BON APPÉTIT