Chips de tomates épicées

 

                Ces chips de tomates épicées font un apéritif original et pauvre en calories.

• Tomates, en tranches fines de 2 à 3 mm (1/8 po)
• Épices au choix : cumin moulu, paprika doux...
• Thym frais ou séché
• Sel et poivre du moulin

1. Préchauffer le four à 200F (95C)
2. Étaler les tranches de tomates sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin et légèrement enduite d'huile d'olive ; saler, poivrer et saupoudrer d'épices.
3. Cuire au centre du four pendant 2 heures ou jusqu'à ce que les tomates soient légèrement dorées ; les retourner et poursuivre la cuisson 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient bien croustillantes.

Note : Les chips de tomates ramollissent après une journée. Le cas échéant, les passer au four préchauffé à 350F (180C) pendant 10 minutes afin de les rendre de nouveau croustillantes.

BON APPÉTIT